明医网

 找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1854|回复: 2

鱼禽畜哪个部位不能吃 [复制链接]

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

威望
75
魅力
934
推广贡献
0
金币
1626
最后登录
2013-7-2
积分
2878
阅读权限
90
注册时间
2007-11-6
帖子
1183

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5

发表于 2010-1-22 06:01:29 |显示全部楼层
单吃动物身上那几块肉,时间久了总觉得乏味。现在,人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是,有的部位却是绝对不能吃的,否则会影响人体健康,甚至导致食物中毒。   鱼“黑衣”:大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣,为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位,含有大量组胺、类脂质及溶菌酶,误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。   猪血脖:就是脖子下面血淋淋的部分,大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外,猪脖子的肉疙瘩不能吃,即称为“肉枣”的东西。食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除,因为它们含有很多细菌和病毒,若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃,特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的。只是母猪的肉质比较老,很少用于家庭烹调。   鸡头鸡冠:尤其鸡冠不能吃。我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。   鸡脖鸭脖:这个部位肉很少,可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,需注意的是,吃时不要带皮,淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎,要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食,因为气管要进行气体交换,容易存在细菌。   鸡尖或鸭尖:又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩,学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。   羊悬筋:又称蹄白珠,长在蹄胛间,是羊蹄内发生病变的一种病毒组织,一般为串珠圆形,食用时要摘除。 811181118111乛乛乛乐乛乛

Rank: 2Rank: 2

威望
13
魅力
414
推广贡献
4
金币
293
最后登录
2017-2-28
积分
571
阅读权限
15
注册时间
2009-3-12
帖子
253
发表于 2010-1-22 17:04:54 |显示全部楼层
哦,这几个部位我都不喜欢吃 838383838383〨〨〨乐〨〨

使用道具 举报

Rank: 4Rank: 4

威望
20
魅力
3766
推广贡献
0
金币
1071
最后登录
2018-8-19
积分
3316
阅读权限
50
注册时间
2006-12-28
帖子
843
发表于 2018-2-3 22:04:40 |显示全部楼层
多谢楼主提醒!!

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

手机版|明医网 ( 粤ICP备06084776号 )

GMT+8, 2018-8-20 07:25

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部