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 春饼的做法 [复制链接]

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发表于 2012-3-1 11:19:04 |显示全部楼层
原料:面粉500克、热水250毫升、冷水250毫升、油50克 制作:   1.先将面粉放入盆中,加入油,热水浇在面上,和成雪花状。 (注意:水要浇匀,不匀会夹生)   2.再用冷水浇在面上,和成面团,揉面,直到面团光滑为止。   3.“醒面”,至少要在30分钟以上。   4.取面团切成小块,用擀面杖擀开,抹一层油,放一张面片,10张摞在一起。   5.用擀面杖来回擀,成饼状。   6.锅烧热,不需放油,每面烙10秒钟左右,出锅甩一下,薄薄的春饼就烙好了。(500克面粉可烙40张左右) ......

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发表于 2018-10-23 07:51:05 |显示全部楼层
谢谢楼主分享!!!

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GMT+8, 2018-11-18 17:51

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