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香煎土豆虾仁饼,吃出好性格 [复制链接]

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发表于 2012-4-14 09:29:36 |显示全部楼层
香煎土豆虾仁饼 原料: 土豆2个、大虾8只、面粉适量。 佐料: 葱花、盐各适量。 做法: 1、土豆去皮,洗净,切滚刀块。 2、放入微波炉大火蒸10分钟。 3、虾去皮和虾肠,洗净,切碎,放少许盐搅拌均匀。 4、锅烧热,放油,放少许葱花炝锅,倒入切碎的虾仁。 5、用铲子不停的翻炒,防止虾仁炒糊。 6、待虾仁炒散,变成嫩红色即可。 7、此刻土豆也就熟了,土豆用擀面杖压成泥。 8、土豆泥收碗中,放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。 9、用手把土豆泥揉在一起,边揉边加入面粉,直到有粘性即可。 10、用手揪鸡蛋大小的土豆泥。 11、用手掌中心把土豆泥揉圆。 12、再用掌心压成小土豆饼即可。 13、锅中倒适量油,把土豆饼放入锅中,不停的把锅转动几下。 14、用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面。 15、两面都变为金黄色,就可以出锅了。

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发表于 2018-9-22 20:08:48 |显示全部楼层
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